In Spanien hat bekanntlich die Ernte der frühen Clementinen- und Mandarinensorten begonnen. Derzeit kommen die Früchte aufgrund der relativ hohen Temperaturen mit unzureichender Ausfärbung in die Packhäuser und müssen dort entgrünt werden. Hierfür werden die Früchte während mehrere Tage bei Raumtemperatur gelagert und mit Ethylen begast. Derzeit gilt es für den Handel folgende Dinge zu beachten:
- Zum einen sind bei den extrafrühen Sorten die Wartezeiten zwischen der letzten Anwendung und der Ernte mitunter sehr kurz. Somit können noch mehrere Rückstände – und diese in höheren Konzentrationen – aus der landwirtschaftlichen Produktion festgestellt werden, als im späteren Verlauf der Saison.
- Die derzeit relativ hohen Temperaturen in den Hauptanbauregionen, verbunden mit den ergiebigen Regenfällen der vergangenen Wochen, hat zu einem Anstieg von Schädlingen und Krankheiten in den Plantagen geführt. Die Anlieferung von mit Pilzsporen infizierten Früchte ist entsprechend hoch, sodass sich viele Packhäuser gezwungen sehen, bei der Warenanlieferung durch die Landwirte entsprechende Fungizidmaßnahme durchzuführen. Auch werden verstärkt bei der Wachsung der Früchte weitere Fungizide eingesetzt. Beide Anwendungen sind zur Zeit oftmals unvermeidbar, um den Verderb während der Logistik so gering wie möglich zu halten. Nachteilig erweist sich dies jedoch im Hinblick auf jene Kundenanforderungen, welche nur eine reduzierte Anzahl von Rückständen zulassen. Hier kann es in den kommenden Wochen zu Problemen kommen.
- Der nicht sachgerechte Einsatz von Ethylen kann zu deutlichen Qualitätseinbußen führen. Auch kann es in den Packhäusern mit einer nur unzureichende Nacherntebehandlung mitunter zu gesteigertem Verderb durch die latente Keimbelastung kommen.
- Daneben gilt es gerade zu Beginn der Saison den inneren Reifezustand der Früchte (Brix und Säure) regelmäßig zu kontrollieren, da auch ungenügend reife Früchte durch die Ethylenbehandlung farblich Umschlagen.
Sonstiges:
- Einige Züchter haben neue Frühlingssorten von Mandarinen auf den Markt gebracht, welche den Erntezeitraum Februar Mai abdecken sollen, und somit in die Gruppe Nadorcott Murcott Ortanique fallen. Bleibt abzuwarten, welche Marktakzeptanz diese Sorten erreichen werden.
- Die kommenden Tage ist in den Anbaugebieten Córdoba, Huelva und Sevilla mit ergiebigen Niederschlägen zu rechnen, bei weiterhin milden Nachttemperaturen von über 12 ºC. In Levante rechnet man mit relativ sonnigem Wetter und nur vereinzelten Niederschlägen bei spätsommerlichen Temperaturen.